Ergebnisse für: haltbar machen
Hier findest Du Bücher, die sich mit haltbar machen beschäftigen.
• Klare Anleitungen zu den verschiedenen Konservierungsmethoden
• Schonend konservieren, Vitamine und Spurenelemente erhalten
• Über 150 Rezepte zum Einkochen, Einlegen, Fermentieren, Dörren, Ansetzen …
Im Sommer und Herbst gibt es eine Fülle an verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und Kr...
Geschmack pur
• Einfrieren, Sterilisieren, Trocknen & Dörren
• Einlegen in Essig, Öl und Alkohol, Kandieren und Glasieren
• Kompotte, Konfitüren, Obstpasten und Säfte
Genussvoll selbst machen statt teuer kaufen: So bleibt der Geschmack der eigenen Früchte erhalten – und wird sogar ve...
Im Sommer wecken wir die Lust aufs Selbermachen. Ob Marmelade kochen wie Oma, junge Rezepte zum Experimentieren, traditionelles Sauer-einlegen oder exotische Länderküchen – in diesem Buch erklären wir, wie wir unsere eigenen Vorräte schaffen. Die reiche Ernte eines erfüllten Gartenjahres kön...
Der eigene Garten als Speisekammer für’s ganze Jahr: eine tolle Vorstellung – aber wie kann das funktionieren? Ganz einfach: man fermentiert! Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube für alle Gemüse-Fans. Denn Karotten, Kohl & Co. können uns nicht nur im Sommer erfreuen – mit dem richtigen ...
Dieses Buch ist eine Fundgrube für alle, die fermentiertes Gemüse und Getränke selbst machen wollen. Der Autor hat sehr viele Tipps, Tricks und ausgefallene Rezepte gesammelt, die dem Leser weiterhelfen sollen, wohlschmeckende und vor allem haltbare Fermente aus regionalem Gemüse und heimischen ...
Der Leitfaden für eine gut gefüllte Vorratskammer
Für unsere Eltern und Großeltern war es damals das Normalste der Welt ihre wertvollen Lebensmittel mittels Einkochen haltbar zu machen: Es war früher ganz normal überschüssige Lebensmittel haltbar zu machen und in Einmachgläsern lange zu l...
Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geerntet...
Fermentieren leicht gemacht – Dein Zero-Waste-Guide zu probiotischen Superfoods
Habt ihr schon einmal einen Berg sonnengereifter Tomaten geerntet und wusstet nicht, wohin damit? Wandern bei euch zu oft krumme Karotten oder braune Bananen in den Müll? Und klingt „Fermentation“ noch immer nach...
Ohne Konserven konservieren
Doppelter Nutzen: Durch die Haltbarmachung von Obst und Gemüse bringt man die Ernteerträge über den Winter und schafft sich gleichzeitig Köstlichkeiten für Küche und Keller.
Es gibt viele Arten, um Lebensmittel haltbar zu machen – wer wusste das besser als G...
Im Sommer gibt’s frische Früchte in Hülle und Fülle, während wir im Winter nur wenig heimisches Obst frisch genießen können. Diese Tatsache und die Rückbesinnung auf naturnahe Lebensmittel sowie die geschmacklich oft wenig zufriedenstellende Qualität gekaufter Obstprodukte machen die Haltb...
Raffinierte Köstlichkeiten aus der Einmachküche. Das Schönste am Winter ist, sich die Atmosphäre des Sommers zurückzuholen. Wir zeigen, wie's geht - mit dem großen Rezeptbuch für alle Konservierungsmethoden. Hier bekommen Sie Praxiswissen aus erster Hand - vom guten, alten Einkochen über Tro...
Rethink Essen: Grüner essen, grüner leben!
Der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln beginnt beim Einkaufen:
- Woher kommen die Lebensmittel?
- Wie wurden sie produziert,?
- Welchen Einfluss haben sie auf Umwelt, Klima und die eigene Gesundheit?
Wenn man sich über die Ursprünge unserer wertvoll...
Rethink Essen: Grüner essen, grüner leben!Der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln beginnt beim Einkaufen:Woher kommen die Lebensmittel?Wie wurden sie produziert,?Welchen Einfluss haben sie auf Umwelt, Klima und die eigene Gesundheit?Wenn man sich über die Ursprünge unserer wertvollsten Res...
Rethink Essen: Grüner essen, grüner leben!
Der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln beginnt beim Einkaufen:
- Woher kommen die Lebensmittel?
- Wie wurden sie produziert,?
- Welchen Einfluss haben sie auf Umwelt, Klima und die eigene Gesundheit?
Wenn man sich über die Ursprünge unserer wertvoll...
Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geerntet...
Heilpflanzen: Grundlagenwissen, Anwendungsmöglichkeiten, Tipps & Tricks für die unkomplizierte Hausapotheken-Phytotherapie
Sie sind davon überzeugt, dass die Natur oft die besten Rezepte ausstellt? Mit dieser Meinung sind Sie nicht allein! Denn die Heilpflanzenkunde kennt pflanzliche Verbündete...
Geschmack genießen und das in höchster Qualität? Und dabei auch noch Geld sparen & das Risiko von Lebensmittelskandalen vermeiden? Mach' Deine Lieblingswürste doch einfach selber! Ich zeige Dir, dass das einfacher ist als man denkt und Du in kürzester Zeit die leckersten Würste in sensationell...