Ergebnisse für: b2b fermentation
Hier findest Du Bücher, die sich mit b2b fermentation beschäftigen.
Das Merkblatt beschreibt Produktionsabläufe in der Gemüseverarbeitung und Sauerkrautbereitung und informiert über aktuelle Erkenntnisse zum Abwasseranfall und zur Abwasserbeschaffenheit. DWA-M 751 „Abwasser aus der Gemüseverarbeitung und Sauerkrautbereitung“ stellt dar, wie Abwässer aus die...
Das Merkblatt beschreibt Produktionsabläufe in der Gemüseverarbeitung und Sauerkrautbereitung und informiert über aktuelle Erkenntnisse zum Abwasseranfall und zur Abwasserbeschaffenheit. DWA-M 751 „Abwasser aus der Gemüseverarbeitung und Sauerkrautbereitung“ stellt dar, wie Abwässer aus die...
Spinnenseide ist der heilige Gral der Materialwissenschaft. Sie ist fünfmal stärker als Stahl, elastischer als Nylon und vollständig biologisch abbaubar. Das Problem: Spinnen sind territoriale Kannibalen, die sich nicht wie Seidenraupen in Massen züchten lassen. Um an diesen Superstoff zu gelang...
Ohne einen winzigen, einzelligen Pilz würde unsere globale Nahrungsmittelversorgung sofort kollabieren. Hefe ist nicht nur eine Zutat zum Backen oder Brauen; sie ist eine hochkomplexe, biotechnologische Industrie und das am strengsten gehütete Geheimnis der Lebensmittelkonzerne.
Dieses Buch ent...
Jahrtausendelang basierte die Herstellung von Käse auf einer makabren Zutat: Lab (Chymosin), ein Enzym, das ausschließlich aus der Magenschleimhaut toter Kälber gewonnen wurde. Um die Milch von Milliarden Litern Käse pro Jahr gerinnen zu lassen, reichten die Kälbermägen der Welt längst nicht ...
Antioxidative polyphenols represented by tannins and flavonoids are rich in numerous food sources and traditional natural medicines and currently attracting increased attention in health care and food industries because of their multiple biological activities that are favorable to human health. Comm...
The use of biocatalysts, including enzymes and metabolically engineered cells, has attracted a great deal of attention in the chemical and bio-industry, because biocatalytic reactions can be conducted under environmentally-benign conditions and in more sustainable ways. The catalytic efficiency and ...