Premio Godio
Gourmetküche in Südtirol
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Beschreibung
"Premio Godio. Gourmetküche in Südtirol“ ist ein Rezeptbildband mit feinen Rezepten und erlesener Koch- und Kultur-Raffinesse. Einige Rezepte von einem der "Ziehväter" der neuen Gourmetküche Südtirols, Giancarlo Godio, werden darin interpretiert. Premio Godio-Preisträgern wird in die Küche geschaut. Daraus sind lebendige und sehr persönliche Charakterbilder entstanden, die etwas von den Kunstfertigkeiten und der Kreativität von Spitzenköchen erahnen lassen.
Star-Koch Heinz Winkler erinnert sich an Giancarlo Godio und vervollständigt mit einem eigenen Rezept das Mosaik innovativer Kochkunst. So wird die Neuerscheinung "Premio Godio. Gourmetküche in Südtirol" zu einem Buch für alle Sinne, voller Geschmack für Auge und Gaumen, ein Buch puren Lebensgenusses, großer Kunst und Festlichkeit.
Es handelt sich um einen reich bebilderten Band, der die Ästhetik der Kochkunst und die Leidenschaft für die Rohstoffe vermittelt. Der Duft des "Latschenöls" und die Knusprigkeit des Zimtcroutons sollen beim Durchblättern wahrgenommen werden.
"Premio Godio. Gourmetküche in Südtirol" ist ein neuer Ansatz, die hochwertige Küche kreativer Köpfe zu zeigen und Lust auf Spitzengastronomie zu bereiten, die ihren festen Platz in der globalisierten Geschmacksküche einnimmt.
Autor*in
Ingeborg Lanthaler