Cucina e giardino
80 Rezepte aus meinem italienischen Bauerngarten
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Beschreibung
Vea Carpi ist Bergbäuerin aus Leidenschaft und holt sich aus ihrem Garten rund ums Jahr die besten Zutaten für kreative Rezepte. Nachdem sie in ihrem Bestseller „Backen mit Pasta Madre“ die Geheimnisse des italienischen Sauerteigs gelüftet hat, nimmt Vea Carpi ihre Leser:innen in ihrem neuen Buch „Cucina e giardino“ mit auf ihren Hof „Mas del Saro“ im norditalienischen Trentino. Hier verführt sie ihre Gäste mit Gerichten aus saisonalen Produkten. In der warmen Jahreszeit gedeihen Tomaten, Zucchini und Kürbisse in Veas Garten, im Winter zaubert sie aus ihrer Vorratskammer Kimchi, Pesto und Gartenketchup – ein Fest für die Sinne! Mit 80 saisonalen, meist vegetarischen, italienischen und in-ternationalen Rezepten gibt Vea einen authentischen Einblick in das Leben am Bergbauernhof.
Autor*in
Vea Carpi
Geboren 1975, hat Politikwissenschaften in Florenz studiert. Aus Liebe zieht sie 2001 ins Trentino, auf einen Bergbauernhof im Fersental. Köchin, Bäuerin mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Wolle (sie spinnt, sie filzt, sie strickt, sie färbt mit natürlichen Farben). Sie lebt am Hof mit ihren drei Kindern und ihrem Mann. Gemeinsam betreiben sie auch einen Agriturismo. Bei Edition Raetia: „Backen mit Pasta Madre“ (gemeinsam mit Irene Hager, 2020).
Themen in »Cucina e giardino«
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