I biscotti più amati delle Dolomiti

Beschreibung

Questo libro raccoglie le ricette dei biscotti più amati delle Dolomiti: dai classici biscottini natalizi fino ad arrivare ai raffinati biscotti da preparare e offrire tutto l’anno. Oltre ai biscotti più conosciuti, come gli Spitzbuben, i Vanillekipferl o le stelle alla cannella, vi si trovano anche specialità della tradizione e nuove varianti selezionate che arricchiscono ogni scatola di biscotti. Strutturato in modo chiaro e descritto con precisione, il volume offre una raccolta di ricette per tutti coloro che apprezzano la consolidata tradizione pasticcera e che si orientano, soprattutto nel periodo dell’Avvento e del Natale, verso ricette familiari e di sicuro successo. Un libro che è fonte di ispirazione per buongustai, pasticceri per passione e tutti coloro che amano il profumo della vera arte pasticcera delle Dolomiti: preparate e gustate un pezzo di tradizione!
Dagli autori di best seller del team “So kocht Südtirol”, con oltre 1,3 milioni di libri venduti 3 medaglie al concorso GAD (Accademia Gastronomica Tedesca) e numerosi altri riconoscimenti Una nuova edizione leggermente ampliata del bestseller “33 x Biscotti” con quasi 18.000 copie vendute Un ricettario di biscotti molto vario con i classici delle Dolomiti di sempre e nuove ricette selezionate – per il periodo dell’Avvento e per tutto l’anno

Autor*in

Heinrich Gasteiger
Heinrich Gasteiger è nato a Lutago (Luttach) in Valle Aurina in Alto Adige e abita oggi a Lana, presso Merano, con la famiglia. Il maestro di cucina e per molti anni docente alla scuola provinciale alberghiera Kaiserhof di Merano è considerato una guida e un creativo sopraffino in tutti gli ambiti dell’arte culinaria. Già nei primi anni della sua formazione ha raccolto preziose esperienze nelle cucine di alcuni dei più rinomati hotel europei (come a Gstaad, Lugano, Seefeld e Monaco di Baviera). Successivamente si è dedicato soprattutto alla carriera di docente per trasmettere ai più giovani il piacere e la passione del mestiere di cuoco. Oggi Gasteiger organizza eventi, sviluppa prodotti in modo innovativo e lavora come food-designer creativo. E non da ultimo è un instancabile autore di libri di cucina, tutti diventati famosi bestseller.

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Alto Adige So kocht Südtirol biscottini natalizi ricette avvento pasticcera Spitzbuben Vanillekipferl stella alla cannella

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