Falafel, Habibi
Golden. Crispy. Spicy.
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Beschreibung
Authentische Autoren mit mitreißender Story: Die Veganisierung des Orients
Das Kultgericht des Nahen Ostens in völlig neuen Variationen
Innovative Zutaten & Zubereitungsmethoden mit dem Airfryer
Autor*in
Yazan Doudieh
Hi, wir sind Familie Doudieh. Anfang der 2000er verließen wir Damaskus und fanden in Nürnberg ein neues Zuhause. Zusammenhalt war für uns immer selbstverständlich: Ibrahims Kunst, Majeds und Yazans Musik, Nabilas Leidenschaft fürs Kochen – alles im Team. 2018 entschieden wir uns, vegan zu leben. Die syrische Esskultur fehlte uns, also veganisierten wir unsere Lieblingsgerichte und veröffentlichten »Syrisch in Vegan – Vol. 1 + 2«. Aus Familienrezepten wurde ein Herzensprojekt mit Kochbüchern, Pop-Up-Events, Koch- und anderen Kursen.
Stimmen zu »Falafel, Habibi«
Details
ISBN: 9783989511026
Verlag: Christian
Erscheinung: 18.09.2026