Catch of the Day

Beschreibung

Mit viel Herzblut betreiben Anthony und Laura ihren Fischladen im australischen Melbourne und wissen nur zu gut um die Bedenken so mancher passionierter PescetarierInnen: Seafood – extrem köstlich, aber ist die Zubereitung nicht zu schwierig? Unsinn, meinen Anthony
und Laura und möchten dabei helfen, sich über das Anbraten eines Lachsfilets hinauswagen.

Welches Seafood eignet sich am besten für welche Rezepte? Worauf ist beim Kauf zu achten? Mit welcher Technik lassen sich Austern am sichersten öffnen und Garnelen am geschicktesten schälen? Schritt für Schritt beschreiben sie mit vielen Bildern, wie die Zubereitung von Lieblingsrezepten von Ceviche über Pasta Vongole und Fischburger bis zu gegrilltem Oktopus und Co. ein reines Kinderspiel wird!

- Cool: 67 köstliche Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten
- Clever: Praktischer Seafood-Guide mit vielen Step-Bildern
- Creative: Fisch-Carpaccio, -Tacos & Co. – easy & trendy

BECOMING A SEAFOOD EXPERT HAS NEVER BEEN SO EASY!

Autor*in

Anthony Yotis
Anthony Yotis und seine Frau Laura Di Florio Yotis lieben Fisch und Seafood – und sie wissen alles darüber. Zusammen betreiben das charmante Fischgeschäft »The Fishmonger’s Son“ in Melbourne, Australien. Ihr Buch ist ein wahres Herzensprojekt: Beiden ist es ein großes Anliegen, mehr Menschen an die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten heranzuführen.

Themen in »Catch of the Day«

Fisch Kochbuch Seafood Rezepte Geschenk für Kochliebhaber Fischrezepte für Anfänger Meeresfrüchte Kochbuch Meeresgerichte Einfache Fischgerichte Fisch und Meerestiere Kochideen für Fischfreunde Gesunde Meeresfrüchte Kochanleitungen für Seafood Fisch zubereiten leicht gemacht Rezepte mit Lachsfilet Fischgerichte für Familien Kochbuch über Fisch

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