Dip & Drip
60 Rezepte, die du lieben wirst. Zum Dippen, Stippen und Tunken
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Beschreibung
Tunken, Träumen, Glücklichsein …
Ein Croissant in den Café au lait tunken oder ein Cookie in die Milch stippen – und dabei dieses unbeschreibliche Kindheitsgefühl spüren: Das ist das Herzstück dieses außergewöhnlichen Kochbuchs. Dip & Drip feiert das Tunken als kulinarische Urform des Genusses.
Thomas Ortler nimmt uns mit auf eine persönliche Reise durch sechs Genusswelten – vom sonnigen Frühstück über ausgedehnte Aperitivo-Stunden und BBQ-Partys bis hin zu Streetfood, Tea Time und süßen Feierabend-Snacks. Jedes Kapitel vereint unkomplizierte Rezepte mit dem passenden Dip- oder Drip-Partner: Pancakes mit Ahornsirup, Eggs Benedict mit blitzschneller Hollandaise, Milchbrötchen mit Kekscreme oder Waffeln wie bei Oma mit Haselnusscreme. Die Rezepte sind alltagstauglich, die Anleitungen klar und die Lust aufs Nachmachen durch die grandiosen Fotografien von Udo Bernhart garantiert.
Dieses Buch ist eine Einladung: Tunkt, genießt – und lasst das Kind in euch gewinnen.
- 60 leckere Rezepte – von süßem Frühstück bis zu herzhaftem Party-Food, jeweils mit Tunk- oder Dip-Partner
- Persönlich und humorvoll geschrieben – mit Geschichten aus der Küche, von der Reise und aus dem Alltag – Kochen mit Seele statt Regelwerk
- Alltagstauglich und schnell: die meisten Rezepte in unter 30 Minuten umsetzbar
30 perfekt abgestimmte Rezept-Paare für maximale Genussmomente
Vom preisgekrönten Südtiroler Star-Chef Thomas Ortler
Traditionelles Comfort Food modern interpretiert
Autor*in
Thomas Ortler
Thomas Ortler vertiefte nach seinem Abschluss als Sozialhistoriker seine Liebe zum Kochen und landete dabei in den Küchen der Koryphäen Konstantin Filippou und Paco Pérez. Er führt seit 2018 als Chef Patron sein innovatives Restaurant »flurin« in Südtirol. Im Fokus seiner kreativen Küche stehen die Themen Regionalität, Nachhaltigkeit und Konsumethik. Thomas Ortler wurde vom Gault & Millau als »Entdeckung des Jahres 2022« und vom Falstaff als »Best Young Chef 2023« ausgezeichnet.
Themen in »Dip & Drip«
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