The Restaurant

Beschreibung

Sterneküche par excellence mit Heiko Nieder
Im legendären Hotel "The Dolder Grand" in der Schweiz befindet sich mit "The Restaurant" das mehrfach ausgezeichnete Restaurant, das seinesgleichen sucht. Hier hat Spitzenkoch Heiko Nieder seine unverwechselbare kulinarische Handschrift entwickelt. Gerichte, die überraschend und präzise sind, vergleichbar mit sorgfältig geplanten Prachtbauten. Köstlichkeiten wie Rehrücken mit Gartenkräutern und Angostura oder Hummer mit Erdbeeren und Estragon verführen hier die Gäste.

Mit diesem ganz besonders edlen Kochbuch erhalten Sie einen exklusiven Einblick in die herausragende Kochkunst von Heiko Nieder.

• Rezepte für Apéros, Amuse-Bouches und einzigartige Menüs: Geordnet nach den vier Jahreszeiten entdecken Sie hier fabelhafte Gerichte, die Sie begeistern werden.
• Herausragende Fotografien fangen die kulinarischen Meisterwerke aus der Spitzenküche von ihrer schönsten Seite ein.
• Luxuriöse Ausstattung: Der Leinenband mit Silberprägung macht Eindruck im Bücherregal und eignet sich auch perfekt als Geschenk für ambitionierte Hobbyköche.

Ein kulinarisches wie bibliophiles Meisterwerk über die Sterneküche des Ausnahmekochs Heiko Nieder.

Ein edles und einzigartiges Kochbuch aus der Sterneküche von Ausnahmekoch Heiko Nieder

• The Restaurant ist das Spitzenlokal des renommierten "The Dolder
Grand"-Hotels in Zürich
• Exklusive Rezepte für Apéros, Amuse-Bouches und fabelhafte Menüs, geordnet nach den vier Jahreszeiten
• Gerichte überraschend und präzise im Geschmack: Rehrücken mit Gartenkräutern und Angostura oder Hummer mit Erdbeeren und Estragon
• Herausragende Fotografie und eine luxuriöse Ausstattung: ein kulinarisches
und bibliophiles Meisterwerk!

Autor*in

Themen in »The Restaurant«

Spitzenküche Sterneküche The Restaurant Dolder Grand Jahreszeitenmenüs Gourmet High-Class Küche Feinschmecker exklusive Küche Kochkunst Kulinarik Coffee Table Book Gault&Millau Gault&Millau Guide Michelin Amuse-Bouche Menü kochen

Stimmen zu »The Restaurant«

Hier arbeitet ein großer Handwerker mit einem subtil-künstlerischen Geschmacksverständnis in einer Küche der fortgeschriebenen Moderne.
Jürgen Dollase ()

[Das Kochbuch] bietet viele spannende Einblicke in das Schaffen des vielleicht kreativsten und experimentierfreudigsten Spitzenkochs in der Schweiz
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Mit diesem ganz besonders edlen Kochbuch erhalten Sie einen exklusiven EInblick in die herausragende Kochkunst von Heiko Nieder.
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Er beweist Mut zu ungewöhnlichen Foodpairings und stellt in diesem Band seine sehr präzisen und komplexen Gerichte dar, sie mehr als nur inspirierend sind. [...] Mit Sicherheit zählt dieses großartige Kochbuch zu den besten kulinarischen Büchern dieses Jahres.
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Wenn Heiko Nieder in die Küche bittet, dann wird Fine-Dining zelebriert
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Ein luxuriös ausgestattetes Kompendium mit nach Jahreszeiten gegliederten Rezepten
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Das Coffee-Table-Book [...] zeigt auf rund 400 Seiten die Welt des Ausnahmekoch und sein kulinarisches Schaffen im The Restaurant.
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