Comparative macroscopic, microscopic and morphometric study of the stomach, intestine and liver of a dual-purpose and a broiler chicken line
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Beschreibung
"Makroskopische, mikroskopische und morphometrische Vergleichsstudie des Magens, des Darmes und der Leber einer Zweinutzungs- und einer Broiler-Hühnerlinie"
Die Geflügelindustrie ist auf die zwei Hauptproduktionsbereiche Fleisch und Eier spezialisiert. Da die Mast der männlichen Küken von Legehennen für die Fleischindustrie als ineffizient erachtet wird, werden in Deutschland jedes Jahr am ersten Lebenstag etwa 50 Millionen männliche Legehennenküken getötet. Als Alternative dazu werden Mehrzweckhühner („Dual-purpose“-Hühner) mehr in den letzten Jahren diskutiert. So kombiniert die neue Hühnerlinie Lohmann Dual (LD) eine gute Legeleistung mit einem akzeptablen Mastresultat.
Das Ziel der vorliegenden Arbeit waren Untersuchungen am Magen-Darm-Trakt und an der Leber der neuen Hühnerlinie LD im Vergleich mit einer herkömmlichen Broiler-Hühnerlinie (Ross 308), um zuverlässige Daten zur anatomischen Robustheit dieser Organe von LD-Hühnern bei Mast mit energiereicher Nahrung zu erhalten.
Das Körpergewicht, das Gewicht des Magen-Darm-Trakts und der Leber sowie die Darmlänge wurden erfasst. Ebenso wurden die Zotten- und Epithelhöhe, die Tiefe der Darmkrypten, der Vergrößerungsfaktor der Darmschleimhautoberfläche sowie die Dicke der intestinalen Tunica muscularis gemessen. Jejunumproben wurden mittels Transmissionselektronenmikroskopie untersucht. Zusätzlich wurden der Leberfettgehalt und Lymphaggregationen in der Leber histologisch und die Ultrastruktur der Hepatozyten transmissionselektronenmikroskopisch analysiert.
Die Ergebnisse zeigten, dass sich das Gewicht des Magen-Darm-Trakts und der Leber von LD-Hühnern proportional zur Körpergewichtszunahme entwickelte, ohne dass Anomalien oder Deformationen beobachtet wurden.
Einige anatomische Unterschiede zwischen den LD-Hühnern und den schneller wachsenden Ross 308-Vögeln wurden beobachtet, die möglicherweise im Zusammenhang mit der langsameren Wachstumsrate von LD-Hühnern zu sehen sind.
Die Ergebnisse geben Hinweise darauf, dass LD-Hühner aufgrund ihrer kürzeren Darmlänge- und kleineren Darmschleimhautoberfläche eine geringere Nährstoffaufnahmefähigkeit haben, was zu langsameren Körperwachstumsraten im Vergleich zu dem der Ross-Hühner führen könnte.
Die Veränderungen des Leberlipidgehalts der beiden Hühnerlinien lagen im Untersuchungszeitraum im normalen physiologischen Bereich. Der Leberlipidgehalt korrelierte in beiden Linien negativ mit Alter und Körpergewicht.
Insgesamt ergaben diese Untersuchungen keine Hinweise auf Beeinträchtigungen der Entwicklung des Magen-Darm-Trakts und der Leber von LD-Hühnern unter den beschrieben Versuchsbedingungen.
Autor*in
Zaher Alshamy
Themen in »Comparative macroscopic, microscopic and morphometric study of the stomach, intestine and liver of a dual-purpose and a broiler chicken line«
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