Baked In
Designing Bakeries for Taste and Space
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Beschreibung
Wo Geschmack und Gestaltung zusammenkommen: Bäckereien als Räume zeitgenössischer Kultur.
Eine Reise durch die neue Generation von Bäckereien – von minimalistischen japanischen Mikro-Bäckereien über nordische Sauerteig-Labore und Pariser Pâtisserie-Tempel bis hin zu Nachbarschaftsbackstuben in Mexiko-Stadt. Baked In zeigt, wie Design, Handwerk und Gemeinschaft in Räumen zusammenkommen, in denen Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel. Mit starker Fotografie, vielen Interior-Details und Stimmen von Bäcker:innen und Gestalter:innen feiert das Buch die Vielfalt moderner Backkultur und die Atmosphäre, die diese Orte prägt.
Autor*in
Themen in »Baked In«
bakery design architecture interior craftmanship sourdough food culture global hospitality spaces Bäckerei Architektur Inneneinrichtung Handwerkskunst