God is a Pickle
Recipes and Stories for Preserving the Seasons – A Culinary Journey Through the Czech Republic
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Beschreibung
Wenn Einmachen zur Religion wird: Geschichten von Vorrat, Erinnerung und Identität.
Himmlisch & Haltbar zeigt: Einmachen ist mehr als Haltbarmachen. In Tschechien – einem der säkularsten Länder Europas – ist das Einlegen von Obst und Gemüse fast eine Religion. Über Generationen weitergegeben, steht es für Saisonalität, Gemeinschaft und Identität. Mehr als 100 Rezepte, von Klassikern im Glas bis zu kreativen Gerichten mit Eingelegtem, verbinden Handwerk und Genuss mit Geschichten und Bildern, die weit über Osteuropa hinausweisen. So wird Einmachen zum Glaubensbekenntnis im Glas.
Autor*in
Themen in »God is a Pickle«
cuisine Czech recipes food preservation fermentation Eastern Europe culture tradition slavic heritage techniques storytelling culinary seasonal