Wild im Dutch Oven

Beschreibung

Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch der Umgang mit dem Wildbret. So ist es nicht nur für Jäger interessant, sondern ganz besonders auch für Outdoor-Köche, die sich bisher nicht an dieses ursprüngliche Nahrungsmittel herangewagt haben. Ganz bewusst werden auch für Nichtjäger leicht zu beschaffenden Wildarten verwendet, wie Schwarzwild, Rehwild oder Rotwild. Aber auch die weniger edlen und damit günstigeren Teile werden im Rahmen der nachhaltigen „Nose-to-Tail“-Philosophie zu köstlichen Gerichten, denn ein Tier besteht nicht nur aus Steaks. Das Buch erweitert das Spektrum der beliebten Dutch Oven um einen interessanten Aspekt, der so bisher noch nie bearbeitet wurde.
Das erste Buch zum Thema Wild aus dem Dutch Oven
Vom Bestsellerautor und Outdoor Profi Carsten Bothe
Gesund und natürlich: Wildbret ist so beliebt wie noch nie
Inklusive vieler praktischer Tipps zu Bezugsquellen und anschließender Zubereitung

Autor*in

Carsten Bothe

Themen in »Wild im Dutch Oven«

Carsten Bothe Lagerfeuerküche Jagd Jäger Wildfleisch Wild Regional Kochen Grillen Dopf Dutch Oven BBQ Venatus Outdoor Kochbuch Lagerfeuer

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