Einfach. Gut. Bachmeier. Die Welt in meiner Küche
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Beschreibung
Was passiert, wenn ein Niederbayer über den Tellerrand schaut? Er serviert Länderküche der besonderen Art. Alle Rezepte dazu gibt es im neuen Begleitbuch zur Sendung „Einfach. Gut. Bachmeier“, in der sich der Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier über drei Staffeln dem Motto „Die Welt in meiner Küche“ widmet.
Sein Geheimrezept für alle, die das kulinarische Fernweh kitzelt: das Beste aus Bayern und dem Rest der Welt zusammenbringen. Heimische Zutaten und Spezialitäten kombiniert er mit Inspirationen aus den beliebtesten Länderküchen zu Gerichten im typischen Bachmeier-Stil: klar, unkompliziert und mit feiner Raffinesse. Von Bayerischer Frühlingsrolle über Zrupfte Sau mit Cole Slaw bis hin zu Crème Brûlée mit grünem Tee, alle Rezepte sind g'schmackig und mit wenigen Zutaten einfach nachzumachen. Vielseitige Rezept-Quickies für Gewürze, Saucen und Dips zaubern schnell eine exotische Note auf den Teller. Für den kulinarischen Aha-Effekt braucht es für Bachmeier einfach nur eine Prise Leidenschaft. Außerdem verrät er, welche Kochkulturen ihn dabei besonders inspirieren.
Einfach, gut – Bachmeier eben.
- Der beliebte Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier kreiert Fernweh-Küche aus besten heimischen Zutaten - Bayerische Fusion-Rezepte und spannende Reportagen über die beliebtesten Länderküchen - Das Buch zur BR-Erfolgsserie: mit allen Rezepten aus der Sendung aus den Jahren 2021 bis 2023
Autor*in
Hans Jörg Bachmeier
Hans Jörg Bachmeier, geboren 1966 in Eggenfelden, erlernte sein Handwerk im elterlichen Betrieb und erhielt bei Heinz Winkler, Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann den Feinschliff. Von 2004 bis 2020 kochte sich der Niederbayer als Küchenchef im Restaurant „Blauer Bock“ in die Herzen der Münchner. 2020 folgte die Eröffnung von „Bachmeier Genussfreuden“ in direkter Nachbarschaft zum Viktualienmarkt. Seit März 2012 läuft seine beliebte Sendung „Einfach. Gut. Bachmeier“ im Bayerischen Fernsehen.
Themen in »Einfach. Gut. Bachmeier. Die Welt in meiner Küche«
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