Oma kocht ungarisch
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Beschreibung
Schmecken Sie Ungarn, wie es leibt und lebt: Diese Rezept-Schatzkiste birgt die wahren Küchengeheimnisse hinter Lángos, Letscho, Kesselgulasch, gefüllten Paprika, Topfenknödel, Palatschinken und vielen weiteren deftigen Spezialitäten. Alle Rezepte sind inspiriert durch den ungarischen Vater der Autorin, der vor beinahe 100 Jahren ein gefeierter Meisterkoch war und mit seiner Kochkunst internationale Trophäen gewann. Alma Marianne Válki-Wollrabe, halb Deutsche, halb Ungarin, kochte bereits im NDR-Fernsehen, veröffentlichte mehrere Koch- und Sachbücher und ist bekannt durch ihren deutschen Rezepte-Blog.
Jahrgang 1946, aus Deutschland, aber mit ungarischen Wurzeln. In diesem Buch folgt die Autorin den Spuren ihres Vaters, der Mitte des vorigen Jahrhunderts ein gefeierter ungarischer Meisterkoch war und internationale Trophäen gewann. Von ihm erbte Alma Válki-Wollrabe ihre lebenslange Leidenschaft für Ungarns ursprüngliche, herzhafte Küche. Die begeisterte Rezeptsammlerin präsentierte ihre Kochkunst im NDR-Fernsehen, veröffentlichte mehrere Koch- und Sachbü- cher und bloggt regelmäßig in ihrer Internet-Küche oma-kocht.de. Nomen est omen: „Oma Alma“ kocht gerne für ihre sieben Enkelkinder und fünf Urenkel!
Zum Wiederentdecken: Klassiker der Pilzküche mit Champignons, Pfifferlingen, Steinpilzen und vergessenen Pilzsorten wie Herbsttrompete, Schopf-Tintling und Krause Glucke. „Omas Pilze – Die Geheimrezepte“, 88 Seiten, ist lieferbar als Taschenbuch oder eBook: oma-kocht.de/omas-pilze
Autor*in
Marianne Wollrabe
Alma Marianne Válki-Wollrabe, Jahrgang 1946, stammt aus Herzberg am Harz. Die Kochleidenschaft liegt ihr im Blut: Ihr Vater war ein ungarischer Meisterkoch. Schon als Kind kochte sie gerne und verwendete möglichst viele frische Kräuter, was zur damaligen Zeit ein Novum darstellte. Alma Marianne Válki-Wollrabe veröffentlichte bereits mehrere Koch- und Sachbücher und ist bekannt durch ihren deutschen Rezepte-Blog oma-kocht.de Sie ist verheiratet und hat zwei Kinder, sieben Enkelkinder und fünf Urenkel.
Themen in »Oma kocht ungarisch«
Dessert Füllung Geflügel Gurken gesäuerte Kesselgulasch Kuchen Küchenratschlag Lángos Marmelade Palatschinken Rezept Rindfleisch Rétes Salate Schweinefleisch