Kimons Griechische Küche
Klassiker neu interpretiert
Buch in deiner Nähe kaufen
oder
Beschreibung
- Sprache: Deutsch
- Format: 22,3 x 28,7 cm, 240 Seiten
- Griechisches Soulfood für zu Hause: vom genussvollen Frühstück über raffinierte Mezedes bis hin zum sinnlich-süßen Dessert
- Für erfahrene Hobbyköche ebenso wie neugierige Anfänger: Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, humorvollen Anekdoten und charmanten Geschichten von der Ägäischen Küste
- Eindrucksvoll fotografiert vom renommierten Londoner Travel- und Food-Fotograf Christopher Kennedy, dessen atmosphärische Bilder das Lebensgefühl Nordgriechenlands gekonnt einfangen
Kimon Riefenstahl trägt die Sonne Griechenlands im Herzen und die Aromen seiner Heimat auf der Zunge: Er ist er nicht nur mit Leib und Seele Hotelier und Gastronom, sondern weiß auch, warum der perfekte griechische Salat mit nur wenigen Zutaten auskommt, hochwertiges Olivenöl beim Kochen kriegsentscheidend ist und eine griechische Meze der Garant für eine lebenslange Freundschaft sein kann. In Kimon’s Griechische Küche gibt der passionierte Hobbykoch Einblick in seine ganz persönliche Rezeptsammlung - eine Mischung aus kulinarischen Kindheitserinnerungen, experimentierfreudigen Kochabenteuern und griechischen Klassikern. Als Enkel eines erfahrenen Fischers geht es dem Slow-Food-Liebhaber dabei nicht nur um das Essen in geselliger Runde - die sorgfältige Auswahl und Herkunft der einzelnen Ingredienzen spielt eine ebenso wichtige Rolle: Ein Großteil dessen, was im heimischen Kochtopf landet, stammt von kleinen Betrieben und Märkten aus der Region - oder gleich aus dem eigenen Gemüsegarten oder Hühnerstall des Feinschmeckers. Ob für erfahrene Hobbyköche oder neugierige Anfänger - Kimon’s Griechische Küche ist ein kulinarisches Plädoyer für mehr Genuss und Entschleunigung - und die beste Entschuldigung, weshalb man nicht nur beim Koch
Autor*in
Kimon Riefenstahl
Kimon Riefenstahl führt in zweiter Generation das familieneigene Luxusresort „Danai Beach Resort & Villas“ in Halkidiki im Norden Griechenlands. Für das Wohl seiner Gäste steht gleich ein ganzes Team an Kochvirtuosen zur Verfügung, deren griechische Kreationen zusammen mit ausgesuchten Gourmetgenüssen in den drei hoteleigenen Restaurants kredenzt werden. Wenn er nicht gerade selbst als versierter Hobbykoch zu Grillzange und Kochlöffel greift, zelebriert der Genussphilosoph seinen wohlverdienten Feierabend gerne bei einem Glas Wein - am liebsten mit Meerblick.
Themen in »Kimons Griechische Küche«
Kochen Rezepte Griechische Küche
Stimmen zu »Kimons Griechische Küche«
Details
ISBN: 9783961712687
Verlag: teNeues Verlag ein Imprint des Gestalten Verlags
Erscheinung: 15.06.2020