Levante – Gemeinsam orientalisch genießen

Beschreibung

Mezze sind die neuen Tapas - Die neue Levante-Küche Die trendige Levante-Küche ist weit mehr als eine traditionelle Länderküche aus Syrien, dem Libanon, Israel oder Jordanien. Viele Gerichte basieren auf traditionellen orientalischen Speisen, bei denen frisches Gemüse, Hülsenfrüchte und reichlich Kräuter und Gewürze eine große Rolle spielen. Gleichzeitig ist sie aber auch offen und experimentierfreudig. Häufig ersetzen die Mezze, kleine Speisen in Portionsschälchen, ein ganzes Menü und laden dazu ein, sich ungezwungen mit Freunden und Familie an einer Tafel niederzulassen. Tanja Dusy präsentiert in 10 unterschiedlichen Food-Platten über 100 Rezepte, die die kulinarische Vielfalt des östlichen Mittelmeers in die eigenen vier Wände holt. Die Themen der Buffets reichen von Israeli Breakfast bis Shakshouka-Imbiss, von Barbecue bis Street Food, von Veggie-Platten bis orientalische Kaffeehaus-Sweets. Gemeinsam orientalisch genießen: Opulente Mezze-Tafeln oder orientalische Snacks – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

-Alle an einem Tisch: die neue kreative Fusionsküche mit kulinarischen Impulsen aus Syrien, Israel, Jordanien und dem Libanon -Neue Aromen treffen auf alte Traditionen: rund 100 vielfältige Rezepte, extra für das hiesige Lebensmittelangebot optimiert -Thematische Food-Platten bringen Abwechslung pur: Veggie-Mezze, 1001-Hummus, Shakshouka-Imbiss, Levante-Barbecue, israelisches Frühstücksbuffet, Café Tel Aviv, ...

Autor*in

Tanja Dusy
Tanja Dusy fühlt sich am wohlsten, wenn es in der Küche rundgeht. Sie schreibt seit über 20 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.

Themen in »Levante – Gemeinsam orientalisch genießen«

Mezze Vorspeisen tapas Syrien syrische Küche Israel israelische Küche Libanon libanesische Küche Jordanien jordanische Küche Mittelmeer Mittelmeerküche orientalische Küche Länderküche

Stimmen zu »Levante – Gemeinsam orientalisch genießen«

"Solide fein abgestimmte Rezepte, neue Ideen und große Vielfalt! Wer Wert legt auf verlässliche Rezepte, die einen Klassiker nur besser oder einfacher in der Zubereitung machen, ist bei Levante von Tanja Dusy goldrichtig."
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"Tolle Rezepte, authentische Fotos und jede Menge positive Energie sprühen nur so aus diesem Kochbuch. Sehr gelungen!"
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"Mit über 100 Rezepten aus der israelischen, syrischen und libanesischen Küche ist dieses Buch ein Muss für alle, die es außergewöhnlich mögen."
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"Feuer frei für frischen und prägnanten Gaumen-Input!"
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"Die ganze Welt des Orients in kleinen Häppchen: Tanja Dusy bringt die Exotik aus 1001 Nacht in die heimische Küche. […] Sie schmecken allesamt aromatisch, sind umweht vom Zauber des Morgenlandes, begeistern durch ihre Einfachheit und entzücken durch ihre kreative Vielfalt."
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"Die Gerichte mit süßer Note und herrlichen orientalischen Gewürzen führen uns geschmacklich in neue, oft noch unbekannte Welten, die wir gar nicht mehr verlassen möchten.“
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Details

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