Dutch Oven – Ja, ich grill!
50 Feuertopf-Rezepte zum Niederknien
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Beschreibung
Lagerfeuer-Romantik – das Grillen mit dem Dutch Oven ist ein Erlebnis der ganz besonderen Art. Das gusseiserne Gefäß wird direkt ins Feuer gestellt, die glühenden Kohlen kann man auch gleich auf den Deckel legen, so dass der Topf von oben und unten beheizt wird und sich die Hitze innen gleichmäßig verteilt, und kann somit sowohl zum Kochen als auch zum Braten und Backen verwendet werden.
Bei den 50 Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei: Fisch, Fleisch, Gemüse und süße Desserts. Kichererbseneintopf und Miesmuscheln in Weißweinsud, Weizenbierwaffeln und Toast Melba, Rehkeule und gefüllter Kürbis, Buchweizenbrot und Mango-Crumble sind nur eine kleine Auswahl.
Alle Grundlagen und Profi-Tricks für den perfekten Grillabend mit dem Black Pot werden anschaulich präsentiert.
- Outdoor-Feeling am offenen Feuer: 50 geniale Rezepte für den Dutch Oven zum Kochen, Braten, Schmoren, Räuchern und Backen - Alle Grundlagen und Profi-Kniffs für den perfekten Grillabend mit dem beliebten „Black Pot“ - Für jeden etwas: Fisch, Fleisch, Gemüse und süße Desserts – von der Rehkeule bis zum Mango-Crumble
Autor*in
Mora Fütterer
Mora Fütterer gibt ihr Wissen in Grillkursen weiter und hat die männerdominierte BBQ-Szene fest im Griff. Sie absolvierte eine Kochausbildung, ging in die Sternegastronomie und wurde mit 21 Jahren Küchenchefin. Sie gründete ihr Cateringunternehmen MoCuisine! und ist mit Herz Gastgeberin. Den Einstieg in die Grillszene fand sie auf Tour mit einem der größten Schwenkgrills der Welt.
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