Perfekte Zimtschnecken

Beschreibung

Kaum ein Gebäck ist zur Zeit so beliebt wie die Zimtschnecke, aka Franzbrötchen, Cinammon Roll, Kanelbullar, Kanelsnegle und Korvapuusti. Hier stellt Maren Thobaben (»Mrs T«) die besten Zimtschnecken-Rezepte zwischen Hamburg und Helsinki vor. Klassisch, fruchtig mit Orange-Kardamom oder Pfirsich-Ingwer, wuchtig mit Salted Caramel oder Triple-Choc, neu gedacht als Eis, Waffel oder Torte. Oder auch mal ohne Zimt, dafür mit Matcha oder Earl Grey.
Das Backbuch zum derzeit angesagtesten Trendgebäck
40 Rezepte von klassisch bis innovativ, fruchtig bis wuchtig oder neu geformt
Step-by-Step-Anleitung für alle Formen – Schnecken, Knoten, Ohren …

Autor*in

Maren Thobaben
Maren Thobaben studierte Medienwissenschaften und arbeitete als User Experience Architect. Mit 36 begann sie eine Lehre zur Konditorin, machte den Meistertitel, arbeitete in der Sternegastronomie und gründete »Mrs T«. Hier entwickelt und fotografiert sie Backrezepte für den Blog und für Kunden. Als echtes Nordlicht sind ihr Zimtschnecken, Franzbrötchen und Co. natürlich ein besonderes Anliegen. Für das vorliegende Buch reiste sie sogar nach Kopenhagen, Malmö und Helsinki, um die besten Rezepte zu sammeln.

Themen in »Perfekte Zimtschnecken«

Zimtschnecken Franzbrötchen Zimtschnecken Backbuch Kanebullar

Stimmen zu »Perfekte Zimtschnecken«

Details

Link teilen