Otsumami – Japanische Tapas
70 köstliche Kleinigkeiten
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Beschreibung
Tapas meet Japan! 70 authentisch japanische Tapas-Rezepte
»Otsumami« bedeutet so viel wie »Knabbereien zu Drinks« und vereint als langjährige, japanische Tradition das Beste aus der japanischen und der Tapas-Küche. Mit 70 authentischen Rezepten und einem ausführlichen Grundlagenteil (z.B. über die Kunst des perfekten Reiskochens) führt Atsuko Ikeda durch das Kochbuch und macht auch dich zum Meister/zur Meisterin der japanischen Tapas. Fusion Küche at its best!
Eine neue Seite der japanische Küche!
Mit praktischem Grundlagenteil
Für alle Fans von Tapas, Mezze und Antipasti
Autor*in
Atsuko Ikeda
Atsuko stammt aus Kyushu, dem südlichen Teil Japans. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin, Fotografin und Autorin von drei Kochbüchern. In interaktiven Kochkursen vermittelt sie nicht nur ihr Wissen und ihre Leidenschaft fürs Kochen, sondern auch japanische Eleganz und die Kunst der Einfachheit.
Themen in »Otsumami – Japanische Tapas«
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