Breadsong – The Orange Bakery

Beschreibung

Eine berührende Vater-Tochter-Story, die das Leben der beiden Protagonisten von Grund auf änderte – begleitet von 60 Brot- und Gebäckrezepten. 304 Seiten, ca. 200 Abbildungen, Format 16,8 x 24,1 cm, Hardcover.
Ein Buch mit viel Gefühl über die heilende Kraft des Backens

Eine berührende Vater-Tochter-Story – Die Geschichte von Al und seiner Tochter Kitty ist eine inspirierende Erzählung darüber, wie das gemeinsame Backen ihr Leben veränderte. Al war Lehrer und Kitty, seine 14-jährige Tochter, litt unter Depressionen - eine scheinbar aussichtslose Situation. Doch als sie anfingen, zusammen Brot zu backen, öffnete sich plötzlich eine Tür zu einer neuen Welt. Al wurde Bäcker und Kitty gelang es ihre Erschöpfung und Depression zu überwinden. Gemeinsam eröffneten sie die Orange Bakery und begannen, ihre originellen Sauerteigbrote, Zimtbrötchen, Marmite- und Käsestrudel mit dem halben Dorf zu teilen. Die Leidenschaft fürs Backen half ihnen nicht nur, ihre eigenen Probleme zu überwinden, sondern auch anderen Menschen Freude zu bereiten.

Das Backbuch enthält nicht nur die inspirierende Geschichte von Al und Kitty, sondern auch die Rezepte ihrer köstlichen Backwaren. Von herzhaften Bagels und knusprigen Baguettes über butterzarte Croissants bis hin zu verführerischen Blätterteigschnecken bietet das Buch eine breite Auswahl an Backkreationen. Du kannst dich auf delikate Leckereien wie "Bananenbrot mit Karamell", "Blumenkohl-Käse-Törtchen" und "Overnight-Focaccia" freuen. Die "Hefeschnecken mit Ahornsirup, Speck und Pekannüssen" werden dich mit ihrem süß-salzigen Aroma verführen. Wenn du vegane Optionen bevorzugst, sind die veganen Schoko-Bananen-Kekse ein absolutes Highlight. Um deine Backkreationen zu vollenden, bietet das Buch verschiedene Glasurrezepte wie Kaffeeglasur, Milky-Way-Glasur und Orangenglasur, die deinen Gaumen verwöhnen werden.
Ein Buch mit viel Gefühl über die heilende Kraft des Backens
60 Rezepte zum Nachbacken und Genießen
The Times Best Food Books 2022

Autor*in

Kitty Tait
Kitty Tait und ihr Vater Al leben in Watlington, Oxfordshire, und betreiben heute gemeinsam die Orange Bakery.Im Jahr 2018 ging Kitty noch zur Schule und Al arbeitete an der Universität Oxford, aber als Kitty so krank wurde, dass sie das Haus nicht mehr verlassen konnte, entdeckten die beiden das Backen und vor allem die Herstellung von Sauerteig. Auf Kittys Instagram @kittytaitbaker erzählen sie ihre Geschichte - der Weg zu der eigenen Bäckerei und wie Kitty ihre Depressionen überwand.

Themen in »Breadsong – The Orange Bakery«

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Stimmen zu »Breadsong – The Orange Bakery«

“Ein ganz besonderes Buch mit tollen Rezepten, in dem die Liebe zum Backen dabei hilft, die Liebe zum Leben wiederzufinden.”
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“Wirklich besonders und lesenswert macht dieses Buch die schmerzhafte und doch so hoffnungsvolle Geschichte in die es eingebettet ist. Daneben erklären Tochter und Vater viel und teilen ihr Hintergrundwissen zu den Rezepten.”
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