Terrinen, Rillettes, Pasteten & Wurst
81 Charcuterie-Rezepte zum Selbstmachen
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Beschreibung
81 exquisite Charcuterie-Rezepte haben die Metzger und Inhaber des renommierten »Maison Vérot« eigens für dieses Buch kreiert und den Gegebenheiten einer normal ausgestatteten Küche angepasst. Weder spezielle Ausrüstung noch komplizierte Zutaten sind notwendig, um köstliche Landterrinen, Pasteten, Würste oder Rillettes zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen die wichtigsten Handgriffe und Grundtechniken. Erfolg garantiert!
81 exquisite Rezepte für jeden Anlass und jedes Kochlevel
Von den französischen Meistern der Charcuterie
Für Gourmets und Liebhaber der französischen Küche
Autor*in
Gilles Vérot
Themen in »Terrinen, Rillettes, Pasteten & Wurst«
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