Korsika – Das Kochbuch
authentisch – einfach – echt
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Beschreibung
Wie schmeckt eigentlich Korsika? Nach Fisch und Meeresfrüchten, nach Wildschwein, Lamm und Zicklein, zubereitet mit feinstem Olivenöl und vielen Kräutern wie Rosmarin, Myrte und Fenchel. Reisen Sie mit dem Genussmenschen Nicolas Stromboni durch seine korsische Heimat, begleiten Sie ihn zu den kulinarischen Wurzeln Korsikas, treffen Sie mit ihm einheimische Produzenten und kosten Sie seine rund 80 Rezepte der korsischen Küche.
80 authentische Rezepte zum einfachen Nachkochen
Das erste deutsche Kochbuch zu Korsika lässt Urlaubsfeeling aufkommen
Mit Porträts korsischer Produzenten und ausführlichem Kapitel zu regionalem Wein
Autor*in
Sibylle Segovia
Themen in »Korsika – Das Kochbuch«
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Stimmen zu »Korsika – Das Kochbuch«
»Perfekte Lektüre, um die Vorfreude auf Korsika zu schüren.« Der Standard, 17.11.17
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»Ein langer Traum vom Sommer« 1.11.17
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Was den Band besonders macht: die exzellente Fotografie, die umfassenden Hintergrund-Infos, die Homestorys und Porträts korsischer „Genuss-Schaffender“ und das ambitionierte Layout.«, 1.12.17
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»Warum kaufen? Hier schreibt ein inselverliebter Insider, der auch schon mal das Rezept für Amseln im Brotteig anführt, weil es zum Inselleben gehört. Dazu gibt es Exkurse zu Messern und Korsika-Weinen neben archaischen Rezepten.«
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