Die hohe Schule des Kochens
Grundlagen, Techniken, Rezepte
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Beschreibung
Was ist das Besondere an der Spitzenküche? Sie wählt die besten Zutaten und holt noch Besseres aus ihnen heraus. Wie das geht, können ambitionierte Kochanfänger und routinierte Hobbyköche von den Spitzenköchen des Institut Paul Bocuse lernen. Das neue Kochbuch beginnt mit Grundlagen wie Brühen, Saucen und Marinaden und führt Kochenthusiasten anhand leicht verständlicher Step-by-Step-Anleitungen hin zu anspruchsvollen Rezepten der Spitzenküche.
Autor*in
Institut Paul Bocuse
Themen in »Die hohe Schule des Kochens«
Grundlagen Kochbuch Kochen lernen Kochkunst Kochschule Paul Bocuse Rezepte Spitzenküche Standardwerk Step-by-step Techniken extravagant