Vergessene Kräuter wiederentdeckt
Band 60
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Beschreibung
Der Volksmund weiß, dass gegen alles ein Kraut gewachsen ist. Dieses Wissen war in Vergessenheit geraten. Petersilie, Schnittlauch, Kamille – ja, aber was ist mit dem Guten Heinrich, dem Knolligen Kälberkropf oder Portulak? Und Giersch soll einen schmackhaften Salat ergeben? Das Bewusstsein, dass unsere Ernährung zu einseitig ist, greift um sich. Da kommen die vergessenen Kräuter wieder ins Spiel. Ulrich Völkel hat die wichtigsten ausgewählt und beschrieben und ergänzt durch Rezepte für eine gesunde Küche
Autor*in
Ulrich Völkel
Themen in »Vergessene Kräuter wiederentdeckt«
Ackerschachtelhalm Echter Alant Barbarakraut Echter Beinwell Gewöhnliche Berberitze Borretsch Buchweizen Emmer Giersch Haferwurzel Mädesüß Sommer-/Gemüseportulak