101 Feinkost-Manufakturen in Rhein-Main
Köstlichkeiten made in Rhein-Main | Von Schokolade, Pralinen und Bethmnännchen über Marmeladen, Chutneys und Gewürze bis Biere, Spirituosen und Kaffeebohnen
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Beschreibung
Sie tüfteln an Schokoladen und Pralinen, kochen Marmeladen, kreieren Soßen, Ketchups und Chutneys. Sie brauen Biere und brennen Spirituosen, verarbeiten heimisches Wild zu Wurst und stellen köstlichen Käse her. Sie rösten Kaffeebohnen und mischen Gewürze, backen Bethmännchen, Haddekuche und noch vieles mehr.
Und hinter all diesen kulinarischen Schätzen stehen kreative Manufakturen aus dem Rhein-Main-Gebiet – und Menschen, die mit Leidenschaft, Handwerk und Ideenreichtum zeigen, wie vielfältig Genuss in der Region sein kann.
Autor*in
Ingo Swoboda
Ingo Swoboda, geboren und aufgewachsen in Eltville am Rhein, absolvierte nach dem Studium in Mainz und Dijon ein Volontariat in Frankfurt am Main. Als Redakteur und stellvertretender Chefredakteur veröffentlichte er seine ersten Bücher, einige davon wurden auf der Frankfurter Buchmesse, in London und in der Schweiz mit Preisen ausgezeichnet. Seit rund 25 Jahren ist Swoboda als freier Journalist, Buchautor und Moderator im In- und Ausland tätig.