Non-typhöse Salmonellen
Pathogene Mikroorganismen; Lebensmittelhygienische Bedeutung
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Beschreibung
Erhalten Sie mit dem Band "Non-typhöse Salmonellen" aus der Reihe "Pathogene Mikroorganismen" einen aktuellen Überblick über die lebensmittelhygienischen und -mikrobiologischen Aspekte des Erregers
Salmonellen gehören auch heute noch zu den bedeutendsten Lebensmittelinfektionserregern. Erhalten Sie mit dem Band "Non-typhöse Salmonellen" aus der Reihe "Pathogene Mikroorganismen" einen aktuellen Überblick über die lebensmittelhygienischen und -mikrobiologischen Aspekte des Erregers. Es wird dabei insbesondere auf die Gruppe der nicht typhösen Salmonellen eingegangen. Die Broschüre "Pathogene Mikroorganismen: Non-typhöse Salmonellen" beinhaltet folgende Themen: Wachstum, Tenazität und Persistenz Pathogenitätsfaktoren, Nachweis und Identifizierrung Low aw-Wert foods und Salmonellenerkrankungen
Autor*in
Roger Stephan
Themen in »Non-typhöse Salmonellen«
Pathogene Mikroorganismen Non-typhöse Salmonellen Mikroorganismen Lebensmittelhygiene
Stimmen zu »Non-typhöse Salmonellen«
Details
ISBN: 9783954681280
Verlag: Behr's GmbH
Erscheinung: 18.09.2017