Lebensmittelzusatzstoffe

Beschreibung

Anerkannte Inspektions- und Zertifikationssysteme sind von grundlegender Bedeutung, da das Vertrauen des Verbrauchers in Produkte maßgeblich von seinem Vertrauen in die Lebensmittelkontrolle abhängt. Aufgabe der Codex-Alimentarius-Kommission ist es unter anderem, weltweite Standards, Richtlinien, Grundsätze und Empfehlungen zu erarbeiten, die die Sicherheit der Lebensmittel gewährleisten. Nachgeordnete Gremien der Codex-Kommission übernehmen die Ausarbeitung weltweiter Standards und Richtlinien für spezielle Bereiche. Eines ist das 1964 gegründete Codex-Komitee für Lebensmittelzusatzstoffe.   Die Broschüre „Codex Alimentarius: Lebensmittelzusatzstoffe“ enthält die für Sie übersetzten Richtlinien, die bis zur 35. Sitzung dieses Gremiums in 2013 erarbeitet wurden und betreffen:   * Grundsätze zur Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen* Codex Standards für Lebensmittelzusatzstoffe* Codex-Klassennamen und das internationale Nummerierungssystem 
Aus dem Inhalt von „Codex Alimentarius: Lebensmittelzusatzstoffe“: * Auszug aus dem Verfahrenshandbuch der 19. Ausgabe der Codex-Alimentarius-Kommission* Allgemeine Grundsätze für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen* Allgemeiner Codex-Standard für Lebensmittelzusatzstoffe (GSFA)* Codex-Klassennamen und das Internationale Nummerierungssystem für Lebensmittelzusatzstoffe 

Autor*in

Sabine Nieslony

Themen in »Lebensmittelzusatzstoffe«

Codex Alimentarius Codex Standard Lebensmittelzusatzstoffe Zusatzstoffe

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