Port Culinaire Thirteen
Sicherer Hafen für Gourmets - Ausgabe 13
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Beschreibung
- Avantgarde: Jürgen Dollase über Massimo Bottura
- Luigi Brunetti und seine toskanische Olivenölküche
- Von Bianchetti und Terfezia / Im Jahr des Trüffels, der Frühling von Ralf Bos
- Das Chinatown-Projekt, Jörg Sackmanns Spicy Fish, weitere Rezepte von Michael Kreiling, Matthias Ludwigs und Claudia Schröter
- Jeunes Restaurateurs / Regionale Küche mit Daniel Fehrenbacher
- St. Moritz Gourmet Festival, Rezepte von Santi Santamaria
- Patisserie Walter
- Evert Kornmayers kulinarische Exkursionen
Autor*in
Thomas Ruhl
Themen in »Port Culinaire Thirteen«
Avantgarde Bianchetti und Terfezia ChefSache Chinatown-Projekt Im Jahr des Trüffels, Jeunes Restaurateurs Kornmayers kulinarische Exkursionen Patisserie Walter Port Culinaire St. Moritz Gourmet Festival Toskanische Olivenölküche