Milieu Food

Beschreibung

Lieber Kartoffelgratin aus der Mikrowelle, Fasanenbrust mit Kartoffelknödeln oder Süßkartoffel-Kokos-Curry? Essen und Trinken ist weitaus mehr, als nur Nahrungsaufnahme. Es sagt etwas sehr Persönliches aus, über unsere Identität, Lebensstile und grundlegenden Werte. Welche Produkte kaufen wir ein, welche Gerichte kochen wir, wie richten wir sie an und wie wichtig ist uns eigentlich Genuss? Angelehnt an das wissenschaftlich fundierte Modell der Sinus-Milieus® werden zehn deutsche Milieus skizziert und analysiert. Sie geben Einblicke in die Lebens- und Genusswelten der sozial gehobenen Gesellschaftsschichten, der Mitte, der unteren Mitte sowie in die Unterschicht. Exemplarisch dazu werden anhand diverser Lebensmittel und Gerichte die Unterschiede und Vorlieben ermittelt. Sag mir, wer Du bist und ich sag Dir, was Du isst. Deutschen Genusswelten auf der Spur.

Autor*in

Ralf Frenzel

Themen in »Milieu Food«

SINUS-Institut, Alltagswirklichkeit, Sinus-Milieus, Lebensweisen, Esskultur, Trinkkultur, Marktforschung, Sozialforschung, Psychologie, Kartoffel

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