Arzneipflanze Hopfen
Anwendungen, Wirkungen, Geschichte
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Beschreibung
Seit dem Mittelalter nutzt der Mensch den Hopfen für
medizinische Zwecke. Bekannt waren vor allem seine
beruhigende und schlaffördernde Wirkung, sein Nutzen bei
Entzündungen, bei Frauenleiden oder Magen-Darm-Beschwerden.
Seine hohe antibakterielle Wirksamkeit führte dazu, dass der
Hopfen als Konservierungsstoff beim Bierbrauen Verwendung
fand und schließlich seit dem Reinheitsgebot von 1516 als
alleiniger Würzstoff für Bier gilt. In den letzten Jahren hat das
Interesse am Hopfen als Arzneipflanze stark zugenommen. Im
Mittelpunkt steht dabei die Erforschung des Hopfeninhaltsstoffes
Xanthohumol und dessen Potenzial in der Krebsvorbeugung.
Andere Untersuchungen bestätigen seinen hohen Stellenwert im
Kampf gegen Knochenschwund, Entzündungen oder als natürliches
Antibiotikum.
Dieses Buch stellt erstmals das erstaunliche Potenzial der
Arzneipflanze Hopfen im Überblick dar. Es erzählt die über
1000 Jahre alte Geschichte ihrer medizinischen Verwendung und
berichtet, welche dieser Anwendungen heute noch in Gebrauch
sind. Die aktuellen Forschungsergebnisse zur Wirksamkeit einzelner
Hopfeninhaltsstoffe werden in übersichtlicher Form erläutert.
Kapitel zu Hopfen im Bier, zum Anbau und zur Verarbeitung der
Hopfenpflanze sowie eine reichhaltige Leseliste mit weiterführender
Literatur runden dieses Buch ab.
Autor*in
Martin Biendl
Themen in »Arzneipflanze Hopfen«
Bier Brauerei Hallertau Hopfen Krebs Landwirtschaft Naturheilverfahren Osteoporose Phytotherapie Xanthohumol