Lüftung von Gewerbeküchen
Grundlagen, Berechnungen
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Beschreibung
Das Buch gibt ausführliche Informationen über Auslegung, die Planung und den Betrieb von Küchenlüftungsanlagen. Es enthält eine Übersicht über die zu beachtenden Normen, Vorschriften, Richtlinien, Bauorgnungsrecht inkl. Anforderungen an den Brandschutz.
Inhalt
Aus dem Inhalt:
- Einführung, Begriffsbestimmung
-Übersicht über die zu beachtenden Normen, Vorschriften, Richtlinien und den Arbeitsschutz
-Auslegung der Luftvolumenströme nach VDI 2052-1, DIN EN 16282-1 und anderen Methoden
-Beispielrechnungen mit Angaben zu den verschiedenen Küchengeräten
-Zulässige Strömungsrichtungen in den verschiedenen Küchenbereichen
Autor*in
Georg Tale-Yazdi
Dipl.-Ing Georg Tale-Yazdi ist öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Lüftungs- und Klimatechnik und bauaufsichtlich anerkannter Prüfsachverständiger für Lüftungs-, RWA- und CO-Warn-Anlagen. Zuvor war er in leitenden Funktionen für namhafte Anbieter von Lüftungstechnik-Lösungen tätig. Er ist Autor diverser Fachbeiträge, hält Schulungen, ist in verschiedenen Verbänden aktiv und Mitglied in nationalen und internationalen Normungs- und Richtlinienausschüssen, auch im Bereich der Küchenlüftungstechnik
Themen in »Lüftung von Gewerbeküchen«
Luftvolumenströme Thermikströmung Planung Gewerbeküchen Normen Küchenlüftung Brandschutz