Mast-Cell-Friendly and Low-Histamine Cooking

Beschreibung

Histamin-Auslassdiät mit spezieller Berücksichtigung der Liberatoren von Mastzellmediatoren. Geeignet für Personen mit Mastzellaktivierungssyndrom (MCAS) oder Histamin-Unverträglichkeit. - Histaminarm kochen - Mit vielen laktosefreien und glutenfreien Rezepten - Ohne problematische E-Nummern - Ohne Histamin-Liberatoren Dieses Buch zeigt wunderbar einfach auf, wie vielfältig, lecker und ausgewogen die Ernährung, trotz aller Einschränkungen bei diesen Unverträglichkeiten, immer noch sein kann.
Sie sind häufig krank, fühlen sich oft unwohl oder werden von lästigen Symptomen geplagt und möchten versuchsweise ausprobieren, ob Ihre Beschwerden durch Histamin in Lebensmitteln bzw. durch überempfindliche Mastzellen verursacht werden? Ihr Arzt ist ratlos oder zieht als Verdachtsdiagnose eine Histamin-Unverträglichkeit, eine Histamin-Intoleranz oder enterale Histaminose, ein Mastzellaktivierungssyndrom (MCAS) oder eine systemische Mastozytose in Betracht? Dann lohnt es sich, die in dieser Diätanleitung vorgestellte Ernährungsweise auszuprobieren. Dieses Kochbuch unterstützt Sie und Ihren Arzt bei der Abklärung, ob Ihre Beschwerden durch Histamin in Lebensmitteln bzw. durch eine Erkrankung der Mastzellen verursacht werden und liefert viele Rezeptideen, um mit einer speziellen Auslassdiät die für Sie unverträglichen Nahrungsmittel und Zusatzstoffe zu ermitteln und künftig zu meiden. Histaminfrei bzw. histaminarm kochen genügt meist noch nicht. Von den vielen anderen Histaminintoleranz-Kochbüchern hebt sich dieses Buch ab, indem hier nebst dem Histamingehalt auch dem konsequenten Meiden von Histaminliberatoren spezielle Beachtung geschenkt wird. Auch für Kochanfänger geeignet.
Buch wird vom Verlag nur in die Schweiz, Liechtenstein, Deutschland, Belgien, Niederlande und Italien versendet. In andere Länder kann die inhaltsgleiche ISBN 978-3-347-59507-1 bei tredition.com oder beim Barsortimenter bestellt werden. // Book is shipped by the publisher only to Switzerland, Liechtenstein, Germany, Belgium, Netherlands and Italy. To other countries, the ISBN 978-3-347-59507-1 of identical content can be ordered at tredition.com or from the book retailer.

Autor*in

Heinz Lamprecht

Themen in »Mast-Cell-Friendly and Low-Histamine Cooking«

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