Bread Pane

Beschreibung

Das Ziel, ein attraktives wie praxisnahes Buch zu produzieren, wo das Brot uneingeschränkt im Mittelpunkt steht, ist aus meiner Sicht vollauf geglückt. Das Buch lässt jedes Bäckerherz höher schlagen. Einzigartig der Aufbau: Neben grossformatigen, attraktiven Bildern und ausführlichen Rezepturen finden Sie zahlreiche schematische Darstellungen und Werkaufnahmen mit griffigen Beschreibungen. Die unverzichtbaren, fachlichen Basisinformationen wurden so kurz als möglich gehalten und, wo immer möglich, visualisiert. Der innovative Buchaufbau ermöglicht einen einfachen, effizienten Praxistransfer.

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