HMF-Gehalt, invertase- und Diastaseaktivität von In- und ausländischen Honigen. Analyse mit logistischer Regression. HMF, invertase and diastase activity of swiss and imported honeys. Analysis with logistic regression
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M Gfeller
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Details
ISBN: 9783905667400
Verlag: Eidgenössische Forschungsanstalt f. Milchwirtschaft
Erscheinung: 12.2006