Hans P Bachmann Corinne Bobst Ulrich Bütikofer Marc Dalla Torre Marie Th Wyder-Fröhlich Martin Fürst Bachmann Klebrige Käseschmiere und Milchschimmel

Klebrige Käseschmiere und Milchschimmel

von Hans P Bachmann Corinne Bobst Ulrich Bütikofer Marc Dalla Torre Marie Th Wyder-Fröhlich Martin Fürst

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Hans P Bachmann

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Geotrichung cheese culture smear stickness

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Details

ISBN: 9783905667035

Verlag: Eidgenössische Forschungsanstalt f. Milchwirtschaft

Erscheinung: 12.2002

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