Einsatz cellulase- und pektinasehaltiger Enzympräparate zur Verflüssigung von Apfeltrester
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Beschreibung
Autor*in
Katri S Mehrländer
Themen in »Einsatz cellulase- und pektinasehaltiger Enzympräparate zur Verflüssigung von Apfeltrester«
Apfel Apfeltrester Cellulasen Pektinasen Polysaccharide Trester
Stimmen zu »Einsatz cellulase- und pektinasehaltiger Enzympräparate zur Verflüssigung von Apfeltrester«
Details
ISBN: 9783899591125
Verlag: Der Andere Verlag
Erscheinung: 26.09.2003