Zoonosen I

Beschreibung

Als Zoonosen werden Infektionskrankheiten bezeichnet, die von Mensch zu Tier und von Tier zu Mensch übertragen werden können. In der Lebensmittelindustrie spielen Zoonosen insbesondere hinsichtlich der Globalisierung eine herausragende Rolle. Mit „Pathogene Mikroorganismen: Zoonosen I“ erhalten Sie einen Überblick über die verschiedenen bakteriellen Zoonose- sowie Intoxikationserreger und wie diese kontrolliert werden können. So vermeiden Sie erfolgreich Infektionen.     Weitere Titel der Reihe „Pathogene Mikroorganismen“: • Bacillus cereus• Clostridium perfringens• Listeria monocytogenes I• Bakteriophagen• Cronobacter• Listeria monocytogenes II• Campylobacter I• Enteropathogene Yersinien• Non-typhöse Salmonellen• Campylobacter ll• Escherichia coli• Staphylococcus aureus• Clostridium botulinum I• Hefen• Vibrio• Clostridium botulinum II• Lebensmittelassoziierte Viren• Zoonosen II
Aus dem Inhalt von „Zoonosen - Band l“: - Lebensmittelassoziierte Erkrankungen, Bedeutung, Situation und Kontrolle - Bakterielle Erreger von Lebensmittelinfektionen - Lebensmittelintoxikationen

Autor*in

Prof. Dr. med. vet. Walther Heeschen

Themen in »Zoonosen I«

Krankheitserreger Lebensmittelhygiene Mikroorganismen Pathogene Mikroorganismen Zoonosen

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