Leitsätze 2010

Beschreibung

„Leitsätze 2010" beinhaltet eine Sammlung von amtlichen Fassungen aller aktuellen Leitsätze und ist somit ein Muss für jeden, der sich mit Lebensmittelrecht befasst!
Das Entwickeln neuer Produkte erfordert am Ende auch das Festlegen einer Verkehrsbezeichnung – denn die muss auf dem Etikett stehen. Da hilft ein Blick in die einschlägigen Bestimmungen des Lebensmittelrechts. Doch was ist zu tun, wenn dort nichts zu finden ist? Hier muss die Verkehrsauffassung ermittelt werden. Es gilt herauszufinden, von welcher Beschaffenheit der Verbraucher ausgeht, wenn er ein Lebensmittel unter einer bestimmten Bezeichnung angeboten bekommt – ein schwieriges Unterfangen, denn diese kann sich in Bezug auf einzelne Lebensmittel schnell ändern! Die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuchkommission geben Aufschluss. Für die Verkehrsfähigkeit, Zusammensetzung und Qualität von Lebensmitteln spiegeln sie für alle beteiligten Kreise die Verkehrsauffassung wider. In dieser Auflage sind bereits die im Jahr 2010 aktuell geänderten Leitsätze für Fleisch- und Fleischerzeugnisse, Kartoffelerzeugnisse, Feine Backwaren und Ölsamen und daraus hergestellte Massen und Süßwaren enthalten. Das Werk „Leitsätze 2010" richtet sich an Lebensmittelhersteller, Verbände sowie Rechtsanwälte und Berater aus der Lebensmittelindustrie.

Autor*in

Dr. Axel Preuß

Themen in »Leitsätze 2010«

Deutsches Lebensmittelbuch Lebensmittelbuchkommision Lebensmittelrecht Leitsätze Qualität Verkehrsauffassung Verkehrsbezeichnung

Stimmen zu »Leitsätze 2010«

Details

Link teilen