Hygiene-Vorschriften
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Beschreibung
Der Autor hat häufige Fragen aus dem Lebensmittelbereich beantwortet und direkt die Rechtsgrundlagen oder DIN-Normen und Leitlinien dazu angegeben. So haben Sie die passenden Antworten mit Quellenangaben und müssen sich nicht mühsam die gewünschte Information aus den Rechtstexten suchen.
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Verordnungs- und Rechtstexte sind häufig so formuliert, dass nicht eindeutig ist, wie diese in der Praxis umgesetzt werden sollen. Der Autor gibt Antworten auf häufig gestellte Fragen aus dem Lebensmittelbereich. Dabei werden gleichzeitig die aktuellen Rechtsgrundlagen bzw. DIN Normen und Leitlinien mit angegeben. Dies ermöglicht es dem Leser auf die Schnelle weiterführende Informationen zu finden.
Autor*in
Dr. Wolfgang Kulow
Themen in »Hygiene-Vorschriften«
"Fragen & Antworten" HACCP Hygiene Hygienerichtlinien Lebensmittelhygiene Personalhygiene Vorschriften