Frag Kolja!
Dein Küchenhelfer für alle Kochlagen
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Beschreibung
Ein kompetenter und unterhaltsamer Grundkurs mit Zubereitungsmethoden, Warenkunde und Tipps für die Küchenausstattung.
In der Küche und beim Kochen gibt es keine dummen Fragen! Was ist eine Prise Salz? Wie hängen Temperatur und Zeit zusammen? Was kann ich vorbereiten? Welches Koch-Werkzeug muss ich wirklich haben? Wie gelingt eine krosse Haut? Was geht schnell? Was mache ich mit Resten? Wie funktioniert Kochen überhaupt? Frag Kolja! In seiner sympathischen Mischung aus Leichtigkeit und Kompetenz erklärt Kolja Kleeberg Schritt für Schritt – vom Küchen-Handwerkszeug über die Vorratskammer bis hin zum perfekt angerichteten Teller –, wie man stressfrei, vergnügt und erfolgreich kocht. Dabei geht er explizit auf Zubereitungsmethoden und Lebensmittel ein, verrät Tricks aus dem Fernsehstudio und Kniffe aus der Sternegastronomie. Mit knapp hundert beispielhaften Rezepten können Hobbyköche Kapitel für Kapitel die Theorie auch gleich in die Praxis umsetzen.
ca. 352 Seiten, ca. 300 Abbildungen
Gebunden, Fadenheftung, durchgehend vierfarbig
Warengruppe 1-453 Kochbuch
Autor*in
Kolja Kleeberg
Themen in »Frag Kolja!«
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