L:Lafer
Die Autobiografie
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Beschreibung
Am 27. September 2007 feiert der wohl bekann teste Koch
Deutschlands seinen 50. Geburtstag: Johann Lafer. An diesem
Tag – der von einem riesigen Medienecho begleitet wird – veröffentlicht
Johann Lafer seine Autobiografie. Darin erzählt er in
der ihm eigenen humorvollen, unterhaltsamen und zugleich ehrlichen
Art von seiner beispiellosen, aber nicht immer von Hindernissen
freien Erfolgsgeschichte: wie aus dem Lehrling im Grazer
'Gösser-Bräu' der beste, bekannteste und erfolgreichste Koch
Deutschlands wurde.
Sein Ziel war und ist es, den Menschen Esskultur und damit
Lebensart näher zu bringen. Seine Neugier ließ ihn dabei um
die ganze Welt reisen, um Erfahrungen zu sammeln, Ideen und
kulinarische Traditionen aus anderen Lebenswelten kennen zu
lernen, die uns exotisch und fremd scheinen. Diese 'Grenzüberschreitungen
' haben nicht nur Johann Lafer, sondern auch
sein Handwerk und seine Kunst geprägt: Der ständigen Suche
nach besten Produkten, nach neuen Zubereitungsmethoden folgt
die kreative und akribische Umsetzung auf seine eigene, unverwechselbare
Art. Nie vergisst er dabei seine Wurzeln und lässt so
das Beste, was uns die Natur in der heimischen, frischen Küche
schenkt, immer wieder aufleben.
Zu seinem 50. Geburtstag spricht er erstmals ungeschönt
und kontrovers über sein Leben und seine Karriere.
Autor*in
Johann Lafer
Themen in »L:Lafer«
Autobiografie Gourmet Koch Stromburg