Zero Waste Küche
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Beschreibung
Im Supermarkt um die Ecke sind Obst und Gemüse mehrfach in Plastik verpackt. Im Kühlschrank lungern mal wieder ein paar angeschlagene Äpfel und Bananen herum. Im Brotkorb vertrocknen Baguette und Bauernleib. Wer kennt das nicht. „Hau’s weg!“ sagt das gedankenlose Ich. „Mach was draus und mach’s künftig anders!“ sagt Sophia Hoffmann und demonstriert, wie man sogar aus Petersilienstängeln, altbackenem Brot oder angeschlagenem Obst unschlagbare Kreationen zubereitet. Zero Waste kann man lernen und es ist nicht nur gut für Umwelt und Karma, sondern auch für den Geldbeutel. Unsere Großmütter wussten, wie man sparsam und nachhaltig einkauft, alles clever lagert und ökonomisch die Reste verwertet. Wir haben es irgendwie vergessen. Daher hat die originelle Wahl-Berlinerin viele ruckzuck-Rezepte entwickelt und ihr geballtes Wissen zum Thema Zero Waste und Nachhaltigkeit in dieses Buch gepackt. Ganz nach dem Motto: DAS Kochbuch für den Zero Waste Lifestyle!
USP 1: Top-Thema: Lebensmittelverschwendung und Zero Waste Cooking zur ökologisch sinnvollen Lebensführung·
USP 2: Die Bibel für das gute Gewissen: Das Nachhaltigkeitskochbuch 3.0
USP 3: Autorin ist DIE Vorreiterin in Deutschland zu diesem Thema
Sophia Hoffmann gilt als die Vertreterin der Zero- Waste-Cooking Bewegung, ihre Kochkurse und Seminare zum Thema sind deutschlandweit gefragt .
- Ganz weit vorn: Zero Waste Cooking für eine ökologische Lebensführung - Nachhaltigkeits-Kochbuch 3.0: einfache, leckere Rezepte und Meal Prep-Varianten plus Tipps für Einkauf und Lagerung - Starke Pionierin: Sophia Hoffmann ist Vorreiterin der Zero-Waste-Cooking-Bewegung - Genießer-Minimalismus: bewusst leben und kochen mit no waste & no plastic
Autor*in
Sophia Hoffmann
Sophia Hoffmann ist Köchin, Autorin und Aktivistin. Sie setzt sie sich für Klimaschutz, Nachhaltigkeit und Feminismus ein und ist als Speakerin und Consultant tätig. Ihre veganen Rezepte bestechen durch regionale saisonale Küche. In ihren vier Kochbüchern geht es um mehr als nur Kochen. Die Bücher „Zero Waste Küche“ und „Die kleine Hoffmann: einfach intuitiv kochen lernen“ widmen sich dem wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln und wurden mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet. Seit kurzem betreibt Sophia zusammen mit Nina Petersen in Berlin das Restaurant HAPPA, dort gibt es veganen Mittagstisch und Dinner Events.
Themen in »Zero Waste Küche«
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