Föhr-Genuss
Lieblingsrezepte aus der Inselküche
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Beschreibung
Föhr – zweitgrößte deutsche Nordseeinsel – ist ein Urlaubsparadies. Trotz der vielen Touristen, die jedes Jahr die Insel besuchen, steht Föhr noch immer ein wenig im Schatten seiner großen Schwester Sylt. Vielleicht gerade deshalb findet man hier noch ursprüngliche Rezepte aus der nordfriesischen Küche wie Futtjes, Groodpöös, Boddermelksupp un Klümp, Porrenpann oder eingelegten Queller. Günter Pump hat sich auf die Suche nach ihnen begeben und rund 40 typisch Föhrer Rezepte zusammengestellt. Verständlich erklärt und reich bebildert sind die Gerichte kinderleicht nachzukochen. Dieses Buch bringt Inselflair auf den heimischen Festlandstisch!
Autor*in
Günter Pump
Themen in »Föhr-Genuss«
Miesmuscheln Friesentorte Grünkohlsuppe Nieblum Kabeljau Kindjeskoken, Föhrer Futtjes Sauerampfersuppe Lammhaxe Garnelen Heringe, grüne Groodpöös Scholle Schwarzsauer Grünkohl