Hopfen und Malz

Beschreibung

Schon seit Jahrtausenden kennen und schätzen wir das Bier. Auch heute noch gehört es in manchen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln. Was liegt also näher, das Bier nicht nur zu trinken, sondern es auch zum Kochen zu verwenden. Bier verleiht Fleisch beim Braten eine schöne, braun glänzende Farbe. Darüber hinaus gibt es den Speisen einen unnachahmlichen Geschmack. Man muss es schon selbst probieren: marinierte Spareribs, Flämisches Bierfleisch, saftigen Bierkrustenbraten. Dieser Band enthält Rezepte, die nicht nur Männerherzen höher schlagen lassen - neben pikanten Suppen und herzhaften Brotzeiten werden deftige Leibgerichte geboten, aber auch Süßes mit Bier darf natürlich nicht fehlen.

Autor*in

G Poggenpohl

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