New Nordic - Das Kochbuch
Die moderne Küche Skandinaviens
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Beschreibung
Innovativ, pur und unmittelbar – das ist die moderne Küche Skandinaviens. In der New Nordic Cuisine dreht sich alles um traditionelle Lebensmittel, die aus den skandinavischen Wäldern und Gewässern stammen oder auf den Feldern des Nordens angebaut werden. Auf neue Art und Weise zubereitet, entstehen damit fantasievolle, faszinierende Gerichte voller hintergründiger Aromen, deren Spannung häufig dem subtilen Gegensatz von Süß und Salzig entspringt.
Hardcover; mit Spotlack
Autor*in
Simon Bajada
Themen in »New Nordic - Das Kochbuch«
Der hohe Norden Dänemark Essen & Trinken Finnland Kochen Natur Norwegen Schweden Skandinavien The New Nordic Tradition internationale Küche nordische Küche saisonale Küche skandinavische Kochkunst