Chalat Santivarangkna Santivarangkna Inactivation of Lactobacillus helveticus during Vacuum Drying and the Mechanism of Sorbitol in Protection of the Cells

Inactivation of Lactobacillus helveticus during Vacuum Drying and the Mechanism of Sorbitol in Protection of the Cells

von Chalat Santivarangkna

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Beschreibung

Autor*in

Chalat Santivarangkna

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Details

ISBN: 9783868530421
Verlag: Dr. Hut
Erscheinung: 05.05.2009

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