Die große Backschule. Kuchen, Gebäck und Desserts
Küchenpraxis, Warenkunde, Rezepte
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Beschreibung
Profi-Pâtissière Beate Wöllstein verzückte Scheichs in Dubai, Stars und Royals in London und gibt in dieser umfangreichen Backschule ihre Tipps an Amateur-Konditoren weiter. Sie zeigt step by step, wie verführerische Petit Fours, Torten und Desserts entstehen. Auch die fantastischen Fotos machen Lust, sofort zu Vanilleschote und Rührgerät zu greifen. Beeindrucken Sie mit einer Schwarzwaldsinfonie oder einem Cassis-Mille-Feuille einfach jeden!
Lernen von der Profi-Pâtissière: vom Mürbeteig zum Bananen-Schokoladen-Dôme
Genaue Step-by-Step-Anleitungen zeigen, wie’s geht
Exklusive Tipps und Ankedoten von Back-Koryphäe Beate Wöllstein
Autor*in
Beate Wöllstein
Beate Wöllstein gründete 2012 in München ihr Wöllsteins Desserthaus, mittlerweile die erfolgreichste Back- und Dessertschule Deutschlands. Die international ausgezeichnete und renommierte Spitzen-Pâtissiere verwöhnte als Executive Pastry Chef u. a. bei Emirates Airlines/Dubai, The Dorchester/London, Feinkost Käfer/München schon etliche Royals, Scheichs, Sultane, Stars und Sternchen mit ihren süßen Kreationen. Ihr großes Kursangebot ist sehr geschätzt; sie gibt dort ihr Wissen exklusiv an ambitionierte Hobby-Bäcker ebenso wie an Profis weiter. Frisch und fröhlich vermittelt sie Wissen auf höchstem Niveau , sodass unter ihrer Anleitung mühelos ein Mille-Feuille ebenso gelingt wie eine dreistöckige Hochzeitstorte.
Themen in »Die große Backschule. Kuchen, Gebäck und Desserts«
Backen Backbuch Backschule Kuchen Gebäck Dessert Pâtisserie Teig Kekse Torten Törtchen Tartelette Mürbeteig Blätterteig Backen lernen