Chocolat
200 Rezepte mit Schokolade
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Beschreibung
Schokolade ist Glück, das man essen kann. Noch glücklicher macht es aber, selbstgemachte zauberhafte Schokoladen-Kreationen zu genießen. In diesem Schokoladen-Kochbuch erfahren Sie alles, was man wissen muss: Von der Ganache über ein Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Kern bis zur zart schmelzenden Schoko-Buttercreme. So machen Sie selbst Torten und Pralinen, die aussehen und schmecken wie aus einer Patisserie. Wer kann da schon widerstehen?
Autor*in
Christophe Felder
Themen in »Chocolat«
Schokolade süß backen kochen Rezepte Kakao Kakaobutter Patisserie Standardwerk Techniken Warenkunde Chocolaterie Torte Kuchen Tartelette
Stimmen zu »Chocolat«
»Ein Buch zum Dahinschmelzen: Mit seinen 200 Rezepten rund um Schokolade verführt uns der französische Konditormeister und Confiseur Christophe Felder in die Welt der süßen Köstlichkeit. (…) Traumhafte Torten geeiste Desserts und Getränke, einfache Kekse, Tartes und die hohe Kunst der Confiserie - hier bleibt auf 448 Seiten kein Schokotraum offen.«
EatSmarter
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