Echt Südtirol
85 Rezepte aus der Bergbauernküche
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Beschreibung
Echter Genuss mit traditionellen Rezepten. Die Bäuerin Amalia Höller, in Südtirol bekannt als »die Mali«, präsentiert 85 authentische Rezepte aus ihrer Bergbauernstube. Mit viel Freude und Liebe präsentiert Ihnen die Bäuerin und Köchin Mali Höller in ihrem Kochbuch die authentische Südtiroler Küche, so wie sie in ihrem Hofschank serviert wird. Von Malis berühmten Schlutzkrapfen über feine Steinpilzknödel bis zu herrlich duftenden Apfelküchlein, jedes Gericht lässt Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Abgerundet wird die leckere Hausmannskost von Südtiroler Geschichten und Bräuchen.
Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Einführung
- Suppen & Salate
- Knödel, Krapfen & Spätzle
- Schlachtzeit
- Törggelen
- Nachspeisen
- Apfel, Holler & Marmelade
- Buchweizen
- Danke
- Rezeptverzeichnis
85 echte Familienrezepte aus Südtirol
Authentische Geschichten über die Südtiroler Küche und Bräuche
Stimmungsvolle Fotos aus dem Küchenalltag machen Lust aufs Nachkochen
Autor*in
Mali Höller
Themen in »Echt Südtirol«
Südtirol Länderküche Originalrezepte Tiroler Küche Hausmannkost traditionell Bauernküche authentisch Kochbuch Tirol